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白菜汤家常做法素炒白菜？
食材：小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、豆腐冲洗后用手掰成小块。
3、豆腐在开水中焯烫5分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出控水。
食材
白菜适量，大蒜适量，油适量，适量的盐、鸡精适量
1/将大白菜洗净切好，装入菜盆中备用，将大蒜去皮切好备用。
2/把锅烧热，加入适量的油，加入切好的大蒜炒出香味，将洗净切好的大白菜倒入锅中。
3/猛火迅速翻炒一会，让大白菜变蔫，加入适量的盐、鸡精。
4/迅速翻炒一会，让大白菜的味料混合均匀。起锅。
5.美味又好吃的白菜汤家常做法素炒白菜完成开吃了。
所需材料：大白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、白糖半汤匙、香醋1汤匙、生抽1汤匙、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1.把大白菜剥开洗净，沥净水分。
2.将白菜片成片，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮再炒白菜叶，这样炒出的白菜的成熟度一致，不会把白菜叶炒过火，这是炒白菜的一个小窍门。
3.取一小碗，加入半碗水，再加入香醋、生抽、白糖、盐、淀粉，搅匀，调成勾芡用的汁。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香。
5.下入白菜帮大火煸炒，将白菜帮炒至稍变软。
6.下入白菜叶大火煸炒，将白菜叶炒至稍变软，淋入调好的汁勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，汤汁都包裹在白菜上，关火，盛出装盘即可。
食材：小白菜
调料：大蒜、生抽、糖、鸡精、食用油。
1.小白菜用清水多清洗几次，把小白菜上面的泥土清洗干净，放入篮中，控干水分备用。把大蒜拍成蒜泥放到一边备用。
2.把小白菜切成两至三段放入篮中备用。
3.锅中放入适量的油，倒入切好的小白菜段，放入适量的糖翻炒均匀，多翻炒几次就可出锅了。
用料
白菜
适量胡萝卜 1根蟹肉棒 4根小葱 1根姜 1片有机浓缩鸡汤底 1/2小勺
热锅坐水，水里放1/2小勺有机浓缩鸡汤底。这个汤底Costco有卖，我家常备。因为这道汤基本上算比较素的，所以放点提鲜。
步骤 2
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炒菜锅放一点点油，爆香姜片，放入切好的胡萝卜条/丝翻炒一下。胡萝卜得用油炒一炒才能把胡萝卜素转化成维A。
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